Glace vanille de Tahiti

Fred a déniché un peu par hasard cette fantastique vanille de Tahiti (Vanilla tahitensis) qui est l’une des meilleures du monde. L’île de Tahiti offre en effet des conditions climatiques uniques pour que ce produit puisse développer ses facultés aromatiques. Produite en bien moins grande quantité que la vanille Bourbon de Madagascar, elle est difficile à trouver. Aujourd’hui, des grands chefs avouent eux-mêmes être envoûtés par la puissance et le raffinement de ce produit de très grande qualité qui fait de la vanille de Fred une glace d’exception.